Food Of 29 States Of India With Pictures | भारत के 29 राज्य और वहां के खास पकवान

Food Of 29 States Of India With Pictures | भारत के 29 राज्य और वहां के खास पकवान

भारत के 29 राज्य और वहां के खास पकवान
Food Of 29 States Of India With Picture

भारत में मेहमानों का स्वागत मुख्य रूप से खाने से ही होता है हमारे घर में आने वाले सभी मेहमानों को बेस्ट फूड दिया जाता है इतना ही नहीं हमारे घर में होने वाले बर्थडे शादी किसी भी तरह से पार्टी आदि में खाना बहुत महत्व रखता है विशेष तौर पर हम इंडियन फूडी कहलाते हैं इन्हीं फूडी इंडियंस के मुंह में पानी ला देने वाले भारत के 29 राज्य के अपने-अपने विशेष Famous Food Of All State In India In Hindi पकवान हैं जो आज हम आपको बताएंगे।






Indian States Food List In Hindi

  1.राज्य आंध्र प्रदेश- Indian States Food Of Andra Pradesh

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प्रसिद्ध पकवान  : हैदराबादी  बिरयानी - हैदराबाद की मशहूर डिश होने के कारण इसे हैदराबादी बिरयानी कहा जाता है पहली बार इसे हैदराबाद के निजाम की रसोई में बनाया गया था।

2. राज्य अरुणाचल प्रदेश-Indian States Food Of Arunachal Pradesh

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  प्रसिद्ध पकवान : अपोंग  -  अरुणाचल प्रदेश में एक लोकल बीयर के रूप में भी जाने वाली प्रसिद्ध बीयर है। इसे अरुणाचल प्रदेश के हर घर में बनाया जाता है। अरुणाचल प्रदेश में अधिकतर आदिवासी घरों में इसकी महत्ता दिखाई देती है ।

 3.राज्य असम-Indian States Food Of Assam

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प्रसिद्ध पकवान  : मसौर टेंगा -  मसौर टेंगा टमाटर और मछली के मिश्रण से बनी एक प्रसिद्ध डिश है। जिसे असम राज्य में बहुत स्वाद सिखाया जाता है। यह एक नॉन वेजिटेरियन डिश है।


4.राज्य बिहार-Indian States Food Of Bihar

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प्रसिद्ध पकवान :लिट्टी चोखा -  लिट्टी चोखा बिहार की एक प्रसिद्ध पकवान है जो आज पूरे भारत में फेमस हो गया है। और जब भी कहीं भी बिहार के खाने का जिक्र होता है तो सबसे पहले लोग लिट्टी चोखा को ही महत्व देते है।

5. राज्य छत्तीसगढ़-Indian States Food Of Chhatisghar

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प्रसिद्ध पकवान  : बफुरी - बफुरी चना दाल के पकोड़े होते हैं। जो कि छत्तीसगढ़ राज्य की सबसे प्रसिद्ध डीश  में से एक है। इसमें चना दाल को एक रात पानी में भिगोकर रखना पड़ता है और दूसरे दिन पानी में से निकालकर मिक्सी में पीस लेते हैं।  मिश्रण में कटी हुई बारिश मिर्ची ,अदरक, धनिया ,मीठा सोडा डालकर पेस्ट पेस्ट बनाते हैं सारा पेस्ट अच्छी जगह मिल जाने के बाद उसमें छोटी छोटी टिकिया बना लेते हैं और उसे स्टीम करने के लिए 10 से 20 मिनट तक पकाते हैं। इसप्रकार बफुरी तैयार है। अब हम इसे किसी स्वादिष्ट चटनी के साथ परोस सकते हैं। A best dish from Indian States Food List

6. राज्य गोवा-Indian States Food Of Goa

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प्रसिद्ध पकवान  : विंदालू -  विंदालू गोवा राज्य का प्रसिद्ध पकवान है। जिसे करी के रूप में बनाया जाता
है। इसे आलू या चिकन में डालकर भी बनाया जा सकता है।

7. राज्य गुजरात-Indian States Food Of Gujrat

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प्रसिद्ध पकवान : थेपला - Famous Food Of All State In India In Hindi - गुजरात की मशहूर डिश में थेपले का सबसे पहला स्थान है ।गुजराती व्यंजन गेहूं के आटे ,मेथी के पत्ते और मसालों के साथ बनाया जाता है। यह अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर और हल्दी पाउडर मिलाकर बनाया जाने वाला बहुत ही आकर्षक नाश्ता होता है। यह चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही नाश्ता है। विशेष तौर पर गुजरात में इसे मेथी के थेपले के नाम से भी जाना जाता है। गुजरात की परंपरा के अनुसार इसे दही के साथ परोसा जाता है।
         

8.राज्य हरियाणा-Indian States Food Of Haryana

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प्रसिद्ध पकवान : कचरी की सब्जी - कचरी की सब्जी हरियाणवी जायके का एक ऐसा स्वाद है जो अब
हरियाणा के साथ-साथ पूरे भारतवर्ष में भी अपने हरियाणवी स्वाद को फैला रहा है। यह झटपट बनने वाली सब्जियों में से एक है विशेष तौर पर जब धूप का असर पेट पर हो तो इस सब्जी को बनाकर खाने का मजा ही अलग होता है। काचरी दिखने में हरे रंग की होती है।

9.राज्य हिमाचल प्रदेश-Indian States Food Of Himachal Pradesh

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प्रसिद्ध पकवान : सिडु -हिमाचल राज्य की प्रसिद्ध पकवान में चिंटू का प्रथम स्थान है सिद्धू को खमन के आधार पर बनाया जाता है इसमें गेहूं के आटे और चीनी का तथा गर्म पानी का विशेष योगदान है।



10. राज्य- कश्मीर-Indian States Food Of Kashmir

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प्रसिद्ध पकवान  :  गुस्तबा- - यह पूरी तरह मांसाहारी पकवान की श्रेणी में आता है। यह बकरे के मीट से बनाई जाने वाली डिश है।

11. राज्य झारखंड-Indian States Food Of Jharkhand

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प्रसिद्ध पकवान  : ठेकुआ - Food Of 29 States Of India With Pictur झारखंड में ठेकुआ सबसे स्वादिष्ट पकवान की श्रेणी में आता है और यह राज्य के साथ-साथ भारतवर्ष में भी प्रसिद्ध हो चुका है। यह छठ पूजा में इसका विशेष महत्व होता है। इसके कुए के बिना छठ पूजा नहीं की जाती है। ठेकुआ छठ में प्रसाद के रूप में उपयोग किया जाता है। यह मीठे पकवान की श्रेणी में आता है।

12. राज्य कर्नाटक-Indian States Food Of Karnataka

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प्रसिद्ध पकवान  : बिसी बेले भाट -  कर्नाटक में चावल का एक अलग ही योगदान है। यहां पर लोग जानवर को ज्यादा महत्व देते हैं। इसीलिए कर्नाटक में तीखा चावल से बना पकवान खाना पसंद करते हैं। और इसी चावल से बनी पकवान को बीसी बेले भात के नाम से जाना जाता है। यह कर्नाटक की फेमस डिश है।

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13.राज्य केरल-Indian States Food Of Kerela

प्रसिद्ध पकवान  : सद्दा मिल  - केरल की एक प्रसिद्ध है। शामिल है। एक थाली के रूप में केले के पत्तों पर परोसा जाता है। यह संपूर्ण भरी होती है। इसमें अनेकों सब्जियां तथा नारियल से बनी डिश करो सा जाता है जो साद्दा मिल के रूप में  प्रसिद्ध है।

14.राज्य मध्य प्रदेश-Indian States Food Of Madhya Pradesh

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प्रसिद्ध पकवान : पोहा -जलेबी  - मध्यप्रदेश में प्रसिद्ध पोहा जलेबी नाश्ते की सबसे उच्च श्रेणी में आने वाला पकवान है। पोहा खट्टा चटपटा मीठा विशेष तरह के स्वाद लिए होता है। इसे देखते ही मुंह में पानी आ जाता है। पोहा जलेबी विशेष रूप से मध्यप्रदेश के इंदौर का फेमस है। इसे बाजार में खरीद कर खाना और घर में बनाना दोनों ही आसान है। यह सुबह-शाम दोनों समय खाए जाने वाला नास्ता है ।Food Of 29 States Of India With Pictur

15. राज्य महाराष्ट्र-Indian States Food Of Maharashtra

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प्रसिद्ध पकवान  :  श्रीखंड -  महाराष्ट्र के मराठीओं के लिए श्रीखंड एक प्रसिद्ध एवं मीठा पकवान है। यह राज्य की विशेषता एवं उसके स्वाद को भगवान के रूप में दिखाता है। दही और चीनी का मिश्रण होता है इसमें कटे हुए में भी भी डाले जाते हैं। अपने आप में बहुत ही स्वादिष्ट और दिखने में बहुत ही लाजवाब पकवान है।


16. राज्य मणिपुर-Indian States Food Of Manipur

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प्रसिद्ध पकवान : इरोंबा -  इरॉम्बा मणिपुर राज्य की एक प्रसिद्ध देश है। जिसमें आलू मशरूम से मिक्स सब्जी होती है। इसे इस राज्य में स्वाद लेकर खाया जाता है।

17.राज्य मेघालय-Indian States Food Of Meghalaya

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प्रसिद्ध पकवान  :  जबूह - ठंडा क्षेत्र होने के कारण यहां बियर को विशेष महत्व दिया जाता है, इसीलिए मेघालय में "जबूह" एक लोकल बीयर के रूप में प्रसिद्ध है।

 

18. राज्य मिजोरम-Indian States Food Of Mizoram

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प्रसिद्धि पकवान   :   जू - जू मिजोरम की एक प्रसिद्ध डिश है। मिजोरम में इसे एक खास तरह की चाय के रूप में बनाया जाता है।

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19. राज्य नागालैंड-Indian States Food Of Nagaland

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प्रसिद्ध पकवान  :  मोमोज--सिक्किम की तरह नागालैंड में भी मोमोस प्रसिद्ध है यहां मोमोज को बहुत चाव से खाया जाता है, और ठीक वैसे ही वेज और नॉनवेज दो तरह से स्टीम और फ्राइड मोमोज बनाए जाते हैं
                   



20.राज्य उड़ीसा-Indian States Food Of Orrisa

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प्रसिद्ध पकवान  :  फिश आर्ली --  यह उड़ीसा की फेमस डिश है। फिश आर्ली को मछली के पकोड़े के रूप में बनाया जाता है।

21.राज्य पंजाब-Indian States Food Of Punjab

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प्रसिद्ध पकवान- :  मक्के दी रोटी -  मक्के की रोटी और सरसों का साग पंजाब का सबसे प्रसिद्ध पकवान है। यह देश पंजाब के छोटे-छोटे गांव से लेकर शहर तक में मशहूर है।

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22.राज्य राजस्थान-Indian States Food Of Rajasthan


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प्रसिद्ध पकवान : दाल बाटी चूरमा -  पारंपारिक राजस्थानी सभ्यता के अनुसार दाल बाटी चूरमा राजस्थान की परंपरा का प्रतीक चिन्ह है। दाल बाटी चूरमा को खास मौके पर राजस्थानी घरों में बनाया जाता है एवं चटपटी दाल के साथ और कुरकुरी बाटी के स्वाद के साथ इसे परोसा जाता है। बाटी को घी में तलना स्वाद में और बढ़ोतरी कर देता है तथा चूरमा जी में बना हुआ गजब का मीठा स्वाद लिए एक अलग ही मिठास देता है।

23.राज्य सिक्किम-Indian States Food Of Sikkim

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प्रसिद्ध पकवान  :  मोमोज - मोमोज चाइनीस डिश की श्रेणी में आने वाली एक विशेष डिश है परंतु अच्छे के कारण यह डिश भारत में भी प्रसिद्ध हो गई। अब यह सिक्किम राज्य की प्रसिद्ध डिश में से एक है और सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। जिसे 2 तरह से बनाया जा सकता है। स्ट्रीम मोमोस ,फ्राइड मोमोज।

24.राज्य तमिलनाडु-Indian States Food Of Tamil Nadu

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प्रसिद्ध पकवान      :     इडली-डोसा - वैसे तो इडली डोसा हमारे भारत देश में अब सभी जगह प्रसिद्ध है, परंतु यह विशेष पकवान तमिलनाडु राज्य की पराकाष्ठा का प्रतीक है।

  25.राज्य तेलंगाना-Indian States Food Of Telengana

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प्रसिद्ध पकवान : चेट्टिनाड चिकन- -  तेलंगाना राज्य की प्रसिद्ध डिश चेट्टिनाड चिकन है। यह प्रसिद्ध साउथ इंडियन डिश है। नॉनवेज खाने वाले इस पकवान को बहुत पसंद करते हैं ।इसे नारियल की चटनी के साथ खाया जाता है।



 

 26.राज्य त्रिपुरा-Indian States Food Of Tripura

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प्रसिद्ध पकवान : चखवी-- चखवी कच्चे पपीते और बांस की मुलायम फांक से बनाई जाने वाली एक विशेष तीखी डिश है। यह त्रिपुरा राज्य की प्रसिद्ध डिश में से एक है

27.राज्य उत्तराखंड-Indian States Food Of Uttrakhand

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प्रसिद्ध पकवान : आलू के गुटके -- उत्तराखंड में आलू के गुटके एक प्रसिद्ध डिश है। जिसमें आलू के बड़े-बड़े पीस किए जाते हैं और उसे फ्राइड कर लिया जाता है। यह फ्राइड आलू होते हैं इसलिए इसे आलू के गुटके की उपाधि दी गई हैं। यहां ऐसे बहुत चाव से खाया जाता है।

28.राज्य उत्तर प्रदेश-Indian States Food Of Uttar Pradesh

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प्रसिद्ध पकवान : कबाब- -  उत्तर प्रदेश सबसे ज्यादा लखनवी कबाब के लिए ही फेमस है।
                                     

29.राज्य वेस्ट बंगाल-Indian States Food Of Bengal

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प्रसिद्ध पकवान     :   भापा ईलिश - विशेष तौर पर बंगाल के रसगुल्ले सभी जगह प्रसिद्ध है। इसके अलावा स्वयं बंगाल की जो डिश है मछली के द्वारा बनाया जाता है फिश करी के रूप में।

Food Of 29 States Of India भारत एक सांस्कृतिक देश है और यहां संस्कृति के अनुसार भोजन पर ध्यान दिया जाता है। यहां के 29 राज्य अपने अलग- अलग स्वाद और पकवान के लिए फेमस है। इस प्रकार हमारे भारत में 29 राज्यों की श्रेणी में प्रथम स्थान कौन से पकवान का है इस लेख के  माध्यम से हमें यह जानकारी प्राप्त होती हैं।“

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