अलग - अलग तरह का गाजर का हलवा कैसे बनाते है?

अलग - अलग तरह का गाजर का हलवा कैसे बनाते है?

Different Recipes For Different Types Of Gajar Ka Halwa

गाजर से जुड़े हुए फायदे और नुकसान देखने के बाद आज हम आपको ले चलते है गाजर से बने स्वादिष्ट पकवान की ओर जिसे कहा जाता है। गाजर का हलवा जो कि स्वादिष्ट होने के कारण भारतीयों के ह्रदय में बसता है। गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी | Gajar Ka Halwa Recipe In Hindi

आज हम अलग अलग तरह से गाजर का हलवा बनाने की विधि को देखेंगे जैसे कि

• Gajar Ka Halva With Milk
• Gajar Ka Halva With Khoya
• Gajar Ka Halwa Without Khoya
• Gajar Ka Halva With Milkmaid

इन चार रेसिपी में चार अलग-अलग चीजों का इस्तेमाल किया जाएगा तो चलिए हम बिना देर किए हुए बनाएंगे गाजर का हलवा।

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गाजर का हलवा बनाने की विधि | Gajar Ka Halwa With Milk

सबसे पहले तो यह महत्वपूर्ण है कि आप कितने लोगों के लिए हलवा बना रहे है तो आज हम सबसे पहले 2 से 4 लोगों के लिए हलवा बनाने की संपूर्ण सामग्री आपको बताएंगे।

तो चलिए घर में बनाए स्वादिष्ट गाजर का हलवा

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सामग्री

• 4-5 गाजर,
• आधा कप चीनी,
• आधा कप मलाई,
• आधा कप दूध,
• 8-10 बारीक कटे हुए बादाम,
• काजू,
• किशमिश,
• पिस्ता,
• 2-3 इलायची।

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गाजर का हलवा बनाने की विधि | Gajar Ka Halwa With Milk Recipe

सबसे पहले तो गाजर को धोना आवश्यक होता है। क्योंकि बिना धुले गाजर में कई तरह के बैक्टीरिया,मिट्टी काफी सारी चीजें होती है। जिसे हम धो कर साफ कर लेते हैं। उसके बाद गाजर को अच्छी तरह से पीसकर कद्दूकस किया जाता है। हम गाजर में आधा कप दूध और आधा कप मलाई मिलाकर गाजर को पकने के लिए रख देते हैं। मध्यम आंच में करीबन 20 - 30 मिनट तक गाजर होते रहती है। पूरी तरह से पानी सोख लेती है गाजर तो हम उसमें आधा कप चीनी डालकर गाजर को मध्यम आंच में पकने के लिए छोड़ देते है।

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अब सारे मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और ढक दिया जाता है। इसे तब तक होने दे जब तक कि उसका पूरी तरह से पानी ना सूख जाए। परंतु बीच-बीच में इसे चलाते रहना चाहिए नहीं तो कढ़ाई में हलवा जलने लगता है।



जैसे ही पानी सूख जाए तो समझ जाइए आपका गाजर का हलवा तैयार है अब आप गैस बंद कर दीजिए और फिर उसमें काजू, बादाम, पिस्ता सभी को डालकर जल्दी से जल्दी सर्व कर दीजिए। आपका स्वादिष्ट गाजर का हलवा तैयार है।

दोस्तों यह थी घर के गैस चूल्हे द्वारा कढ़ाई में बने गाजर के हलवे की विधि।
अब हम गाजर का हलवा इसी विधि से बनाएंगे परंतु उसमें एक चीज और ऐड करेंगे वह है खोया।
खोया ऐड करने से किसी भी चीज का स्वाद और दुगना हो जाता है। अच्छे स्वाद के लिए हम खोया का इस्तेमाल करते हैं तो चलिए

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गाजर का हलवा बनाने की विधि | Gajar Ka Halwa With Khoya

गाजर के हलवे में खोया मिलाने के लिए उसमे हमेशा दानेदार खोया का ही इस्तेमाल करना चाहिए जिससे हलवा और बह स्वादिस्ट बनता है।

सामग्री

• एक किलो गाजर
• एक कप दूध
• एक छोटी चम्मच इलायची पावडर
• 1 टेबलस्पून देसी घी
• कद्दूकस किया हुआ नारियल एक टेबलस्पून
• 250 ग्राम खोया (मावा)

गाजर का हलवा बनाने की विधि | Gajar Ka Halwa With Khoya Recipe

इस विधि के द्वारा हम पूरी प्रक्रिया पहले जैसे ही करेंगे जैसा हमने पहले गाजर के हलवा बनाने में प्रक्रिया की है। परंतु इसमें सबसे पहले हमें मावा को अर्थात खोया को एक कड़ाई में डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लेना है और वह भुना हुआ मावा को एक प्याले में डालकर रख लेना है। पूरी प्रक्रिया समाप्त हो जाए तो उसमें काजू और खोया डाल कर अच्छे से मिला दे 2-3 मिनट तक पकाएं फिर गैस बंद कर दें और फिर उस में इलायची पाउडर को मैं मिला दे। गाजर का हलवा पूरी तरह से तैयार है।

अब हम आपको एक सुझाव देंगे जिसे इस्तेमाल करने पर हलवे को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

सुझाव | Suggestion

हलवा तैयार होने के बाद जो उसमें सूखे मेवे डालते हैं। हर व्यक्ति अपनी पसंद के अनुसार कम ज्यादा इस्तेमाल कर सकता है। हलवे में वही मेंवा डालना चाहिए जो हमें खाने में पसंद है। जिससे आप का हलवा और भी स्वादिष्ट लगेगा।

गाजर के हलवा बनाने की विधि | Gajar Ka Halva With Milkmaid

गाजर का हलवा मिल्कमेड द्वारा बनाने से इसमें यह फायदा होता है कि हमें शक्कर और टूट के अलग-अलग मात्रा नहीं लेनी पड़ती और ना ही खोवा की जरूरत होती है कम समय में जल्दी बनाने के लिए अच्छा तरीका है इसका टेस्ट भी लाजवाब होता है। चलिए अब हम आपको बताएंगे गाजर का हलवा विद मिल्कमैड कैसे बनेगा।

सामग्री

1. 1 किलो गाजर
2. 1 टीन मिल्कमेड (400gm)
3. 3-4 टेबल स्पून घी
4. 8-10 काजू बादाम
5. 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर

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गाजर के हलवा विधि | Gajar Ka Halva With Milkmaid Recipe

नेट द्वारा गाजर का हलवा बनाना बहुत ही आसान होता है। सबसे पहले हम एक पैन लेंगे उसमें तीन से चार चम्मच घी डालकर उसमें गाजर कद्दूकस की हुई गाजर डाल देंगे 5 मिनट तक गाजर को पक आएंगे फिर गाजर को बार-बार देखना जरूरी होता है अतः 5 मिनट बाद उसे नकल खोलकर चलाएंगे अब उसमें इलायची पाउडर डाल देंगे क्योंकि हमने आधा समझ लिया है और अच्छी तरह मिलाकर अब फिर से उसको 5 मिनट फिर से बताएंगे कब तक हमने जो ड्राई फ्रूट्स लिया है काजू बादाम पिस्ता तुम्हें अच्छी तरह से छोटे टुकड़े कर लेंगे।

अब 5 मिनट गाजर पकने के बाद हम उसे खोल कर देखेंगे क्योंकि गाजर पूरी तरह से नहीं पकनी चाहिए। ज्यादा लग गई तो स्वाद अलग लगेगा, इसलिए सिर्फ 5 मिनट पहले और 5 मिनट थोड़ा रुक कर उसे पकाएं। अब इसमें हम एक टीन मिल्कमेड जो कि 400 ग्राम होता है वह मिला देंगे मिल्कमेड मिलाने से ना तो हमें दूध की जरूरत होगी ना शक्कर की और स्वाद भी अच्छा होगा अब मिल्कमेड मिला कर हमसे अच्छी तरह मैश करने मिला लेंगे और फिर हम 10 मिनट तक अच्छी तरह से चलाते रहेंगे 10 मिनट के बाद बंद कर देंगे और इसमें सारे मिलाकर उसे सर्व कर देंगे इस तरह मिल्कमैड द्वारा बनाया गाजर का हलवा स्वादिष्ट भी होगा और समय भी कम लगेगा।

आज हम इस हलवे का नया नाम टाइम कंजूमिंग हलवा Gajar Ka Halwa With Milkmaid रखते हैं।

दोस्तों इस तरह आप अलग अलग तरीके से गाजर का हलवा बनाकर, पसंद के अनुसार स्वाद रखकर उसे सर्व करेंगे तो तारीफ के साथ-साथ टेस्ट भी पाएंगे।

पड़ते रहिये 

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